Что приготовить из макарон по флотски. Макароны по-флотски пошаговый рецепт приготовления с фото и видео.

Как приготовить макароны по-флотски: рецепты с овощами, грибами, перцем чили, классический рецепт и макароны по-флотски в мультиварке.

Макароны по-флотски – одно из тех гениальных блюд, в которых сочетаются отличный вкус, простота приготовления и доступность продуктов. Для сытного обеда оно подходит идеально.

Когда и где появилось это кушанье, доподлинно неизвестно. По одной из легенд, блюдо из лапши и замороженного мяса впервые начали готовить для матросов: эти продукты могли долго храниться в трюме, что позволяло кормить экипаж во время дальних плаваний. По другой версии, макароны по-флотски происходят от итальянского блюда, которое готовили из пасты и мясной крошки. Как бы там ни было, что-то похожее действительно ели моряки, а макароны с тушенкой давали солдатам во время войны.

Макароны по-флотски можно приготовить разными способами. Если классический рецепт предполагает наличие фарша, лука, специй и макарон, то другие вариации этого блюда позволяют добавлять к традиционным ингредиентам овощи, томатную пасту, грибы, рыбу и морепродукты. Приготовить макароны по-флотски можно с разными видами мяса – свиным или говяжьим фаршем, с курицей, сосисками, тушенкой, рубленым мясом. А новые оттенки вкуса блюду придадут любимые приправы.

Как приготовить макароны по-флотски: рецепты

Рецепт 1. Классические макароны по-флотски

Понадобится: 200 г макарон, 30 мл подсолнечного масла, 200 г мясного фарша, 1 луковица, соль, перец, немного рубленой зелени.

В сотейнике доведите до кипения 2 л воды, добавив 20 г соли. Макароны отварите, соблюдая рекомендации, приведенные на упаковке, и отбросьте на сито. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до румяного цвета (можно использовать смесь растительного и сливочного масла, получится вкуснее). Выложите в сковороду фарш и обжарьте, постоянно разбивая его на мелкие кусочки, добавьте перец, посолите, выложите макароны и тушите еще 5 минут. Готовые макароны по-флотски можно подать с томатным соусом или расплавленным твердым сыром, присыпав рубленой зеленью.

Рецепт 2. Макароны по-флотски с томатным соусом

Понадобится: 300 г макарон, 400 г мясного фарша (говядина наполовину со свининой или курятина с индейкой), 40 мл растительного масла, 2 луковицы, 4 столовые ложки томатного соуса, 1,5 стакана воды, 2 яйца, соль, черный перец, горсть рубленой зелени.

Фарш перекрутите в мясорубке с одной луковицей, выложите на сковороду с хорошо разогретым маслом, дайте нагреться и влейте воду. Перемешайте и тушите под крышкой 5 минут. Когда воды выкипит, добавьте в фарш еще одну покрошенную мелко луковицу, специи, перемешайте и готовьте под крышкой до мягкости лука. Когда фарш зарумянится, вбейте в сковороду сырые яйца, очень быстро перемешивая, чтобы они не схватились, положите томатный соус, хорошо все перемешайте и потушите еще около минуты. Макароны отварите по стандартному рецепту: на 300 г продукта – 3 л воды и 30 г соли. Добавьте готовые макароны к фаршу, накройте посуду крышкой и хорошенько встряхните. Подавайте с зеленью.

Рецепт 3. Макароны по-флотски с овощами

Понадобится: 250 г куриного или индюшиного фарша, 250 г макарон, по щепотке орегано и смеси молотых перцев, соль, растительное масло, 1 морковь, 2 сладких перца, 1 луковица, 2 небольших помидора, 6 зубчиков чеснока, пучок свежей зелени.

Все овощи помойте. Фарш выложите на разогретую сковороду с маслом, посолите, добавьте орегано, смесь перцев и дайте подрумяниться, время от времени помешивая. Макароны отварите в 2,5 л воды с 25 г соли. Мелко нарезанный лук обжарьте отдельно и добавьте к фаршу. Морковь почистите, с помидор снимите кожицу (сначала сделайте крестообразные надрезы, окуните в горячую, а потом в очень холодную воду), а у перцев удалите семена. В отдельной посуде в небольшом количестве масла потушите до полуготовности нарезанный кубиками перец, морковь, потом добавьте помидоры, тонко нарезанный чеснок, посолите и тушите 7-8 минут. Когда овощи размягчатся (но полностью не приготовятся), соедините их с фаршем и тушите на тихом огне, добавив в конце отварные макароны. Подавайте каждую порцию с рубленой зеленью.

Рецепт 4. Макароны по-флотски с грибами

Понадобится: 250 г макарон-трубочек, по 150 г куриного фарша и любых грибов – шампиньонов, лисичек или боровиков, 1 болгарский перец, 1 луковица, мясной бульон, 1 морковь, растительное масло, горсть рубленой петрушки, соль и черный перец.

Все овощи помойте, обсушите и почистите. Фарш посолите и поперчите. Морковь натрите на терке, сладкий перец нарежьте тонкими полосками, лук – маленькими кубиками, а грибы мелко нашинкуйте. На одной сковороде подрумяньте лук, на другой – морковь с болгарским перцем, грибами и петрушкой, на третьей – куриный фарш. А теперь все соедините: добавьте к фаршу тушеные овощи с грибами, жареный лук, отваренные до полуготовности макароны и немного мясного бульона. Все хорошенько перемешайте и прогрейте до полного выпаривания жидкости.

Рецепт 5. Макароны по-флотски в мультиварке

Понадобится: 300 г любого фарша (какой нравится), 250 г макарон, 1 луковица, кусочек сливочного масла, немного топленого масла, соль, приправы по вкусу.

Луковицу мелко нашинкуйте. Добавьте в чашу для мультиварки сливочное масло, лук и поставьте на 15 минут в режим «Выпечка». Когда время закончится, добавьте фарш, перемешайте и готовьте 15 минут в том же режиме. После этого всыпьте макароны, перемешайте с мясной начинкой и налейте воды, чтобы она полностью покрыла макароны, добавьте соль, топленое масло, приправьте перцем и поставьте в режим «Плов». Приготовится блюдо примерно спустя час, об этом мультиварка оповестит вас звуковым сигналом. Готовые макароны еще раз перемешайте и подавайте с зеленью. Приветствуются эксперименты: блюдо можно готовить со сливками, морковью, чесноком и другими овощами.

Рецепт 6. Острые макароны по-флотски

Понадобится: 200 г любого фарша, 3 помидора, 300 г макарон, растительное масло, 1 перец чили, 1 луковица, соль, зелень.

С томатов снимите кожицу (сделайте крестообразные надрезы на поверхности плодов и поочередно окуните их сначала в горячую, а потом в ледяную воду) и превратите в пюре и помощью блендера. Макароны отварите до полуготовности. Острый перец очистите от сердцевины и мелко нарежьте, если используете сухой чили – перетрите в порошок. Луковицу мелко нашинкуйте и подрумяньте на масле. Фарш обжарьте на отдельной сковороде, добавьте к нему жареный лук, макароны, помидорное пюре, перец чили, посолите и готовьте еще 15 минут, регулярно помешивая. При подаче украсьте зеленью и кружочками острого перца.

Чтобы приготовить макароны по-флотски вкусно. лучше брать полые изделия (трубочки, рожки, спиральки): бытует мнение, что когда они наполняются фаршем, блюдо получается «просто пальчики оближешь», настолько оно приятное на вкус. Но еще более важно купить макароны из пшеницы твердых сортов, без добавления муки высшего сорта – только такие изделия по-настоящему полезны.

В основном я готовлю запеканки из макарон тогда, когда остаются вареные макароны. Правильнее будет сказать, что каждый раз, когда я варю макароны, то специально варю больше, чтобы приготовить потом еще что-то вкусненькое. На прошлых выходных это была запеканка из макарон с колбасой. а сегодня

Каждый из нас периодически сталкивается с ситуацией, когда нужно приготовить полноценный завтрак либо ужин на скорую руку. Для этих целей в арсенале у опытных хозяек есть несколько практичных и вкусных блюд, одним из которых являются макароны по-флотски. Рецепт: макароны по-флотски с фаршем В

М акароны по-флотски – блюдо, известное нам еще со времен Советского Союза. Кажется, что приготовить его может даже самый неопытный кулинар, который только-только встал у плиты: смешал 2-3 ингредиента и готово! По сути, так оно и есть, но мало кто знает, что даже у такого незамысловатого блюда есть своя история и даже несколько вариантов происхождения. В нашей статье мы поделимся с Вами историей создания этого сытного блюда, а также расскажем о том, как приготовить макароны по-флотски различными способами так вкусно, что Ваши домашние будут просить Вас готовить еще и еще!

Макароны по-флотски c тушенкой

Для начала несколько слов об истории блюда. Существует 2 версии происхождения макарон по-флотски. Согласно первой версии, вкусные макароны по-флотски придумали готовить моряки, используя для этого те продукты, которые легко можно было хранить на корабле во время плавания – лапшу, макароны и солонину. Собственно говоря, отсюда и название – «макароны по-флотски». Помимо того, что готовилось блюдо легко, оно было еще и очень калорийным, что крайне важно для рациона моряков, занятых тяжелым физическим трудом.

По второй версии название «макароны по-флотски» произошло как искажение итальянского слова «fiottarini». Данное блюдо готовилось на Родине пиццы и пасты из макарон и мясной крошки. На просторах Советского Союза макароны по-флотски стали широко известны во время Второй мировой войны, поскольку их часто готовили на солдатских кухнях.

Несмотря на кажущуюся простоту блюда, существует несколько секретов, как сделать макароны по-флотски вкусными.

• Самое главное – это выбрать качественный фарш, тушенку или солонину. В принципе Вы можете приготовить макароны также с рубленым мясом, курицей и потрохами. Главное, чтобы мясо было свежим и качественным.
• Второй обязательный компонент – это макароны, лучше всего использовать лапшу или полые макароны, которые в процессе тушения заполняются мясом, от этого блюдо становится еще вкуснее.
• Следующий важный момент – сделать так, чтобы мясо не было сухим, для этого в него обязательно добавляют мелко нарезанный и обжаренный в сливочном масле лук. Еще для сочности в макароны можно добавить мясной или овощной бульон.
• Кроме обязательных компонентов есть еще и дополнительные, которые будут придавать блюду новый вкус – это грибы, томаты или томатная паста, сыр, морковь и болгарский перец.

Вот теперь, когда Вы знаете, все особенности приготовления этого блюда, следует рассказать, как именно готовятся макароны по-флотски с тушенкой в том варианте, в котором их делают моряки. Для приготовления блюда возьмите:

• лапшу или любые другие макаронные изделия – 400 г
• тушенку (на Ваш выбор) – 1 банку (примерно 450 г)
• лук – 2 средние головки
• соль, перец – по вкусу
• растительное или сливочное масло – для обжаривания

Для начала в большой кастрюле отварите макароны, следуя инструкции на упаковке. Чаще всего макароны советуют варить в подсоленной воде 7-8 минут – чтобы они не развалились и выдержали еще тушение на сковороде.

Пока макароны варятся, почистьте, порежьте лук и обжарьте его на масле до золотистого цвета. Когда лук поджарится, всыпьте тушенку и перемешайте, после чего тушите мясо с луком 5 минут.

Когда макароны сварятся, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой, после чего всыпьте их в сковороду к мясу и луку, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите вместе еще 10-12 минут. Готово!

Макароны по-флотски с фаршем

Кроме макарон с тушенкой, Вы можете приготовить также макароны по-флотски с фаршем – так, как это делают итальянцы. А если добавить еще томатный соус, получатся знаменитые спагетти болоньезе, о которых мы уже писали на нашем сайте! Сейчас мы расскажем Вам о том, как приготовить макароны по-флотски с фаршем и грибами — сочетание макарон, мяса и грибов всегда вкусно и очень сытно. В такие макароны можно не добавлять бульон, поскольку грибы выделяют много жидкости, благодаря которой Ваше блюдо получится очень сочным и ароматным. Для приготовления Вам понадобятся:

• макароны – 350 г
• любой мясной фарш – 350 г
• любые грибы (например, шампиньоны или лисички, вкуснее всего, конечно, получится с лесными грибами) – 300 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 головка
• болгарский перец – 1 шт.
• соль, черный перец молотый – по вкусу
• зелень – 0,5 пучка
• подсолнечное масло – для обжаривания

Когда мы делаем макароны по-флотски, рецепт всегда предельно прост и начинается с отваривания макарон. Но самое важное – это приготовить фарш. Для этого в подсолнечном масле обжариваем мелко нарезанный лук и фарш, затем к ним добавляем порезанные грибы, мелко натертую морковь, порезанный болгарский перец и зелень, солим, перчим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут.

Когда мясо и овощи обжарены, добавляем к ним отваренные макароны, доливаем немного мясного или овощного бульона и прогреваем, пока жидкость не выпарится. Ваши макароны с фаршем и грибами готовы!

Макароны по-флотски в мультиварке

Еще одно блюдо из серии «гости на пороге» или «супер быстрый обед» — это макароны по-флотски в мультиварке. В таком случае приготовление макарон по-флотски еще больше упрощается. Вам не нужно отдельно варить макароны, следить, чтобы они не разварились и не слиплись, не нужно жарить мясо. Достаточно сложить все ингредиенты в чашу мультиварки в нужных пропорциях, выбрать соответствующую программу и достать готовое блюдо после звукового сигнала.

Итак, как готовить макароны по-флотски в мультиварке? Самое важное – точно соблюдать пропорции и время приготовления. Возьмите:

• любой мясной фарш – 350-400 г
• макаронные изделия твердых сортов – 350-400 г (количество макарон должно соответствовать количеству фарша)
• сливочное масло – 50 г
• лук – 1 головку
• воду – так, чтобы она покрывала и фарш, и макароны
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Сложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки фарш с мелко порезанным луком и чесноком, залейте его водой, чтобы он был полностью покрыт.

Затем поверх фарша выложите макароны и тоже залейте их водой, чтобы они едва были ею прикрыты.

Посолите и поперчите все ингредиенты, выберите программу «Плов» (она есть во всех моделях мультиварок) и готовьте до звукового сигнала. Ваше блюдо готово. Мы желаем Вам приятного аппетита!

28 января , Александра Бондарева

Макароны по-флотски считаются традиционным блюдом моряков и воинов. Ведь еще с древних времен, когда моряки уходили в длительное плавание, они были их главным, сытным и питательным блюдом. Круто засоленное в бочках мясо и сухие макароны легко и долго хранились, быстро готовились и компенсировали потерю калорий в тяжелом физическом труде.

В Великой Отечественной войне это блюдо сопровождало бойцов в длинных марш-бросках и кровавых сражениях, давая им силу и мужество. «Сильный солдат - это сытый солдат», говаривал еще Кутузов, уводя вражье войско подальше от деревень.

В трудное послевоенное время макароны по-флотски перешли на стол жителей страны вместе с приходом солдат с войны, и стали популярными.

Со временем каждый кулинар вносил свои изыски, используя вместо мяса другие продукты: овощи, грибы и даже рыбу!

Когда мне приходится покинуть на какое-то время родной дом, уезжая в командировку или на отдых, мои взрослые мужчины не склонны у кулинарии. «Что готовили хоть? » - спрашиваю по приезду. «Съели твою большую кастрюлю борща и варили макароны по-флотски! » - отвечают. В будние дни, при отсутствии серьезных физических нагрузок и малоподвижном образе жизни их употреблять не стоит: фигура быстро потеряет изящество и стройность: уж очень калорийное блюдо, а неизрасходованные калории отражаются где? Правильно, на боках и животе! Я использую это блюдо тогда, когда бывает трудно со временем, в доме и на даче ведутся ремонтные или садово-огородные работы. И сытно, и вкусно, и быстро!

Макароны по-флотски с фаршем

Это блюдо для настоящих мужчин, которые и дров нарубят, и дом построят, и машину соберут.

Нужны:

• макароны из муки пшеничной грубого помола, желательно трубчатые и длиной 2-3 см – 300 граммов;
• домашний фарш (из свиного и говяжьего мяса в равных пропорциях) – 400-500 граммов;
• одна крупная или две небольших луковицы;
• перец черный и красный;
• морковь 1 штука (средняя);
• чеснок 1 долька (крупный);
• еще томатная паста 1 - 3 столовых ложки, либо 3 средних свежих помидора.

Готовим :

• обжариваем фарш на сковороде с черным молотым перцем, на небольшом огне. Я не добавляю для этого масло и жиры, так как в состав фарша входит свинина, из которой необходимое количество жиров вытопится в процессе обжарки, затем давлю туда зубчик чеснока. Перекладываем в кастрюлю, в которой будут макароны, давая стечь жиру, и тут же обжариваем нашинкованную на крупной терке морковь и лук полукольцами с томатной пастой или порезанными помидорами. Припускаем и добавляем к мясу. Кастрюлю закрываем плотно крышкой, чтобы мясо пропиталось духом и соком овощей;
• отвариваем макароны обычно: в кипящую воду — 1,5 литра, засыпаем макароны, помешивая, чтобы не слипались. Затем опрокидываем на дуршлаг и быстро, чтобы не остыли, слегка ополаскиваем теплой водой (не долго, ибо при длительном промывании уйдут полезные витамины и микроэлементы). Затем открываем кастрюлю, в которой мясо и овощи испускают ароматные соки, и выкладываем макароны;
• сверху посыпаем красным перцем, немного; добавляем зелень: петрушку, лук, укроп. Пробуем на вкус и чуть-чуть присаливаем (соль по вкусу). Перемешиваем деревянной ложкой и ставим на теплую плиту, минут на пять. Иногда я не использую томатную пасту: если нет любителей острой пищи. Ужин (завтрак или обед) готов. Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с тушенкой

Это блюдо еще проще и быстрее готовится, по вкусу не особенно отличается от предыдущего.

Но этот непередаваемый запах тушенки, который все мы помним с детства!

Продукты:

• тушенка, 1 банка (можно говядину, можно свинину и даже курицу или индейку);
• макароны 300 — 400 граммов;
• лук репчатый 1 крупная головка;
• морковь средняя 1 штука;
• перец, соль, зелень;
• томатная паста 1-2 ст. ложки или 2 помидора;
• соль, специи.

Приготовление:

• Как в предыдущем рецепте: только вместе с помидорами, луком и морковью обжариваем тушенку, предварительно распустив ее на теплой сковороде; выкладываем в эту же сковороду с овощами отваренные макароны. Перемешиваем, две-три минуты держим на огне. Если ограничены во времени, то в отварные горячие макароны просто вываливаем банку тушенки и перемешиваем со специями: перец черный или красный, очень мелко порезанный лук и зелень. Даем настояться, чтобы лук потомился в горячих макаронах и стал мягким.

Готово, пробуем!

Макароны по-флотски с курицей

Этот рецепт по времени самый затратный, но результат получается очень вкусный!

Давайте попробуем.

Потребуются:

• макароны 450 граммов;
• куриная грудка или 1 окорочок 200-300 граммов;
• масло подсолнечное или оливковое 1-2 ст. ложки;
• разная зелень (петрушка, лук-порей, укроп);
• лук репчатый 1 головка;
• куркума половина чайной ложки.

Готовим блюдо:

• промываем мясо в проточной холодной воде, отвариваем до готовности и охлаждаем. Бульон подойдет для легкого овощного супа. Курицу можно перекрутить на мясорубке, можно просто порубить мелкими кусочками;
• мелко шинкуем лук и обжариваем в приготовленном масле на глубокой сковороде. Затем сюда же добавляем приготовленное мясо, посыпаем куркумой и обжариваем минут 5;
• макароны отвариваем, откидываем в дуршлаг, чтобы стекла вода, затем добавляем в сковороду с мясом и специями;
• обжариваем не более 10 минут под плотной крышкой, отставляем и выдерживаем еще 5-10 минут, посыпаем сверху мелко порезанной зеленью в момент подачи на стол.

Вкусно, красиво, полезно!

О пользе

Прекрасная Софи Лорен рекомендовала для похудения есть макароны ввиду их полезности и низкой калорийности. Но я думаю, не в нашем случае, когда макароны готовятся по-флотски. То, что макароны очень полезны - научно доказанный факт.

В макаронах содержатся медленные сахара, сгорающие в том же количестве, в котором и усваиваются, сжигая при этом накопленные жиры в организме. В них большой запас витамина В1, который снимает усталость и помогает восстановиться после больших нагрузок и стрессов.

Так что не забывайте готовить не только макароны по-флотски, но и просто макароны!

Макароны по-флотски – хорошо известное и любимое многими блюдо. А как оно появилось? И как его правильно готовить?

Немного истории

Макароны по-флотски – это блюдо, которое состоит из двух основных ингредиентов: отварных макарон, а также мяса (отварного, тушёного или в виде фарша). Их история уходит своими корнями в прошлый век. Можно найти информацию о том, что макароны по-флотски появились в средние века, были изобретены итальянцами и служили основной пищей для моряков, но каких-либо подтверждений этому нет.

Более правдоподобны данные о том, что блюдо является исконно русским и представляет собой упрощённый вариант макаронника, который готовили из макарон и мяса, выкладываемых слоями (макаронник же, в свою очередь, произошёл от лапшевика).

Можно предположить, что макароны по-флотски появились в 60-х годах XX века. А вот название заставляет задуматься, так как установить его происхождение не представляется возможным.

Как приготовить?

Рецепт приготовления вкусных макарон по-флотски довольно прост. А если вы хотите побаловать себя или домочадцев, используйте необычные его вариации.

Вариант первый

Для многих более привычны макароны по-флотски с фаршем. Для их приготовления вам понадобится:

• 100 граммов макарон;
• 400 граммов фарша (подойдёт фарш из любого мяса);
• одна луковица;
• одна морковка;
• две-три столовых ложки растительного или сливочного масла;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Лук следует очистить и мелко порубить ножом или измельчить на блендере или мясорубке.
2. Морковку хорошо вымойте и натрите.
3. В сковороде разогрейте масло, положите в неё морковь и лук. Обжаривайте овощи буквально в течение минуты до лёгкой золотистой корочки.
4. Присоедините к моркови и луку фарш, обжаривайте его три-пять минут. Затем добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой и тушите всё вместе около пяти-семи минут до полной готовности.
5. Макароны следует сварить в подсоленной воде до полуготовности.
6. Соедините макароны с фаршем, положив их в сковороду вместе с солью и перцем, и обжаривайте всё три минуты, затем выключайте огонь.
7. Классические макароны по-флотски готовы!

Вариант второй

Быстрые и полезные макароны по-флотски можно приготовить в мультиварке. Для этого потребуется:

• 100 граммов макарон (желательно использовать изделия из твёрдых сортов пшеницы, они не разварятся и не слипнутся);
• 300 граммов фарша;
• одна луковица;
• две столовых ложки растительного масла;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Лук следует очистить и мелко порезать ножом.
2. В чашу мультиварки налейте масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20-25 минут.
3. Положите в мультиварку лук и жарьте, помешивая, примерно 5-10 минут.
4. Затем добавьте фарш и жарьте всё вместе до окончания времени. Фарш во время жарки разбивайте лопаткой, чтобы он не слипался.
5. Теперь всыпьте в чашу макароны (не отваренные, а сырые) и включите на полчаса режим «Плов». Также налейте воды, чтобы она закрыла макароны.
6. Накройте чашу крышкой и ждите. За десять минут до готовности не забудьте добавить перец и соль.

Вариант третий

Вкусными и сочными получатся макароны по-флотски с тушёнкой и томатной пастой. Вот что потребуется для их приготовления:

• 100 граммов макарон;
• две банки тушёнки;
• пять столовых ложек томатной пасты;
• три зубчика чеснока;
• одна луковица;
• перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок почистите. Лук нужно мелко порубить ножом, а чеснок лучше измельчить на блендере или чесночной давилке.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и в течение пяти минут обжаривайте на нём лук с чесноком, чтобы они приобрели золотистую корочку.
3. Добавьте тушёнку и всё вместе жарьте ещё примерно пять-семь минут. Затем добавьте томатную пасту, перец и соль, всё хорошо перемешайте.
4. Теперь можно отварить макароны в немного подсоленной воде, но лишь до полуготовности, чтобы они не слиплись в блюде.
5. Добавьте макароны к остальным ингредиентам и жарьте, помешивая, пару минут.

Вариант четвёртый

Попробуйте сделать вегетарианские макароны. Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления:

• 150 граммов соевого фарша или мяса (сухого);
• 200 граммов макарон;
• одна луковица;
• два-три пучка зелени укропа;
• одна столовая ложка растительного масла;
• одна столовая ложка сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно подготовить соевый фарш. Его следует на пятнадцать-двадцать минут залить кипятком, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы удалить всю лишнюю влагу. Если у вас есть бульон, то вместо воды используйте его.
2. Пока фарш стоит, займитесь другими ингредиентами. Лук очистите и мелко-мелко порубите ножом. Укроп вымойте, высушите и тоже измельчите.
3. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте растительное. Обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте соевое мясо (набухшее) и жарьте всё около пяти минут.
4. Макароны сварите, не забыв слегка подсолить воду.
5. Положите макароны в сковородку, добавьте соль и перец. Обжаривайте всё вместе ещё примерно пять минут.

Вариант пятый

Можно приготовить оригинальные аппетитные макароны по-флотски с грибами и сметанным соусом. Для этого подготовьте:

• 100 граммов макарон (желательно использовать изделия из твёрдых сортов пшеницы);
• 300 граммов фарша (в данном случае лучше всего взять куриный или телячий);
• 200 граммов свежих шампиньонов;
• пять стрелок зелёного лука;
• одна небольшая луковица;
• три зубчика чеснока;
• три столовых ложки растительного масла;
• 100 граммов твёрдого сыра;
• 200 мл сметаны;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистите и мелко порежьте.
2. Зелёный лук вымойте, высушите и порубите ножом.
3. Чеснок следует почистить и измельчить, например, на чесночной давилке или с помощью блендера.
4. Грибы помойте и порежьте соломкой или кубиками.
5. В сковороде разогрейте масло, обжарьте сначала лук с чесноком до золотистого цвета, потом добавьте грибы и жарьте всё ещё около двух-трёх минут.
6. Добавьте фарш и жарьте всё вместе ещё примерно семь-десять минут. Затем добавьте сметану, зелёный лук и соль.
7. Макароны сварите до полуготовности (они должны оставаться немного твёрдыми) и соедините с остальными ингредиентами.
8. Потрите сыр.
9. Разложите макароны по тарелкам и каждую порцию посыпьте тёртым сыром.

1. Не доваривайте макароны, иначе они просто слипнутся.
2. Не оставляйте макароны в воде. Именно поэтому лучше сначала приготовить фарш, а потом отваривать макароны.
3. К такому блюду подойдёт любой соус на основе томатов.
4. Лучше всего есть макароны по-флотски только что приготовленными и горячими.

Используйте разные рецепты и радуйте своих близких.

Что нужно, чтобы приготовить макароны по-флотски:

Куриный фарш – 500гр.

Макаронные изделия – 400 гр.

Вода – 2 л.

Лук – 1 шт;

Майонез – 2 ст.л.

Кетчуп – 2 ст.л.

Приправа карри – 1 ч.л.

Соль по вкусу;

Масло сливочное – 50 гр.

Растительное масло –50 мл.

Как приготовить макароны по-флотски с фаршем:

Можно даже сказать, что это блюдо из ряда «гости на пороге», поскольку это блюдо быстрого приготовления. Лично я потратила на подготовку и полное приготовление макарон 30 минут. Думаю, что и у вас получиться быстро и качественно приготовить такую вкусняшку. Приготовление начинаю с подготовки, воду наливаю в большую кастрюлю, подсаливаю по вкусу, и ставлю на огонь. Нужно подождать пока она закипит и только после этого добавлять макароны. Кстати, я всегда беру макаронные изделия в меньшем количестве, чем фарша, поскольку мясо при приготовлении итак уменьшается в размерах. И блюдо в таком случае ну очень вкусное и быстро исчезает со стола.

Теперь нужно очистить лук, нарезать его и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить фарш и обжарить со всех сторон.

За это время вода закипела и я отвариваю в ней макароны в течении 8 мин. Вы ориентируйтесь на время приготовления, которое указано на упаковке макаронных изделий. Я всегда покупаю макароны из твердых сортов пшеницы.

Если фарш сбился в комочки, то их при помощи ложки или вилки нужно подробить.

Готовые макароны откинем на дуршлаг и промоем под холодной водой в течении 30 секунд. Теперь макароны смажем сливочным маслом, чтобы они не слиплись. Все это время наш фарш должен обжариваться на среднем огне, перед добавлением макарон фарш нужно подсолить и добавить приправу карри. Теперь добавляем макароны и уменьшаем огонь, перемешиваем все ингредиенты. Очень важно готовить макароны с фаршем на маленьком огне, чтобы они не приставали ко дну сковороды и лучше пропитались запахом других ингредиентов. Постоянно помешивая блюдо нужно протушить его в течении пяти-семи минут. По истечении времени я добавляю в сковороду кетчуп и майонез и хорошо перемешиваю. Накрываю крышкой и оставляю готовиться в течении 3 минут. Многие любят кушать макароны с разными соусами, поэтому я сразу добавляю соус к блюду. Получается вкусно и необычно, блюдо само по себе совершенно и не требует дополнений в виде заправки или отдельного соуса.

Советую и вам попробовать приготовить макароны по-флотски в таком варианте.

Вкусной жизни Вам!

Выбор наших читателей:

Как приготовить лазанью пошаговый фото рецепт Как сделать черный бургер в домашних условиях Простой рецепт хачапури с мясом. Очень вкусные хачапури!